KĀ ATŠĶIRT DĀRGU TĒJU NO LĒTĀS?

"Kādā no reizēm esot ražotnē mēs pajautājām": (Kā atšķirt dārgu tēju no lētās? Kā jūs varat zināt, cik maksās viena vai otra tējas partija? ) Mums atbildēja, kamēr tēja vēl ir ražošanas stadijā, nav iespējams precīzi zināt, cik maksās gala produkts. Tikai tad, kad tējas ražošanas process ir pabeigts, visi tējas ražotāji sanāk kopā un degustē tēju, vērtējot, kas ir sanācis, tiek vērtēta tās kvalitāte. Pēc tam, salīdzinot ar iepriekšējo gadu ražu, tiek noteikta aptuvenā cena. Taču galējā cena veidojās jau tirgū pie pārdošanas. Kaut gan tomēr kaut ko jau iepriekš paredzēt var - pati labākā un dārgākā tēja tiek ievākta rudenī no augstkalnu plantācijām. Kas vēl ir raksturīgi dārgajām tējām? Tas, ka pat taisot stipru uzlējumu, tam nepiemīt lētajām tējām raksturīgā sīvuma un rūgtuma. Turklāt lēto tēju, ieberot pat ļoti nedaudz vairāk nekā vajag, mēs sajutīsim rūgtumu un sīvumu.